Tillagning
Blanda Rotfruktsmixen, hackade lök, timjan, salt, peppar med rapsoljan. Fördela i bleck, rosta 15 min på 175 grader, kyl ner.
Blanda Kalkonfärsen med ägg och de kylda rotfrukterna, forma till biffar ca 150g och stek gyllenbruna.
Ingredienser (100 portioner)
- 10kg kalkon/hönsfärs
- 15 ägg
- 1 påse Rotfruktsmix vinter
- 3 kg hackad lök
- 1 dl salt
- 0,5 dl malen svartpeppar
- 0,5 dl torkad timjan
- 2 dl Rapsolja
