Blötlägg algerna enligt instruktionerna på förpackningen och låt sedan rinna av väl. Halvera och koka brysselkålen lätt i saltat vatten i ca 5 min. Kyl sedan.
Dressing: Riv skal från en halv apelsin och spara. Skala apelsinerna och skär ner dem grovt. Lägg apelsinhacket i en mixer tillsammans med kikärtor, soja, rapsolja, sesamolja, dill, chili och koriander. Mixa slätt och smaka eventuellt av med mer chili.Vänd i hop alger med palsternacksris, brysselkålen och dressingen. Klart att servera!
